1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量843.23千卡
• 蛋白質(zhì)55克
• 脂肪0.4克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物94.3克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維2.8克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素121.5微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸1.62毫克
• 鈣50.24毫克
• 磷87.19毫克
• 鉀207.27毫克
• 鈉882.2毫克
• 碘0.45微克
• 鎂37.26毫克
• 鐵9.24毫克
• 鋅1.23毫克
• 硒4.35微克
• 銅0.26毫克
• 錳0.72毫克

2制作方法

3制作提示

選用嫩豌豆，才易煮酥。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克