1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量592.47千卡
• 蛋白質(zhì)61.06克
• 脂肪24.52克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物32.93克
• 葉酸4.48微克
• 膳食纖維2.46克
• 膽固醇13.95毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.69毫克
• 核黃素1.34毫克
• 尼克酸10.55毫克
• 鈣539.45毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂330.56毫克
• 鐵36.21毫克
• 鋅13.13毫克
• 硒290.68微克
• 銅0.8毫克
• 錳2.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

淡菜(鮮)：淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，具有補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽(yáng)，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

6食物相克