豆腐皮粥

工藝：煮

口味：腐汁味

菜系：其它菜系

功效：動脈硬化調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理術(shù)后調(diào)理

主料：粳米油皮

輔料：

調(diào)料：

種類：早餐|中餐|晚餐|

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量547.5千卡
蛋白質(zhì)30克
脂肪9.3克
碳水化合物86.1克
膳食纖維0.7克
硫胺素0.32毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸2.05毫克
鈣69毫克
磷121毫克
鉀365毫克
鈉7.1毫克
鎂89.5毫克
鐵8.15毫克
鋅3.36毫克
硒3.63微克
銅1.12毫克
錳35.76毫克

2制作方法

粳米淘洗干凈，用冷水泡半小時，撈出，瀝干水分。
將粳米倒入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮約45分鐘。
豆腐皮切成小塊，待粳米爛熟時加入粥內(nèi)，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。

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