1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量269.9千卡
• 蛋白質(zhì)21.61克
• 脂肪9.58克
• 碳水化合物24.34克
• 膳食纖維0.18克
• 膽固醇106毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸5.99毫克
• 鈣12.74毫克
• 磷192.3毫克
• 鉀280.38毫克
• 鈉850.24毫克
• 碘12.4微克
• 鎂29.24毫克
• 鐵1.78毫克
• 鋅2.34毫克
• 硒12.52微克
• 銅0.13毫克
• 錳10.24毫克

2制作方法

3制作提示

備生石膏30克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。