1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量632.49千卡
• 蛋白質57.58克
• 脂肪8.16克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物82.95克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維1.69克
• 膽固醇376.8毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素25.2微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.88毫克
• 尼克酸16.75毫克
• 鈣166.53毫克
• 磷578.28毫克
• 鉀770.28毫克
• 鈉1毫克
• 鎂99.58毫克
• 鐵7.32毫克
• 鋅4.64毫克
• 硒31.19微克
• 銅0.48毫克
• 錳34.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦作用。常食鵪鶉肉，可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補品。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。鵪鶉肉：鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類食物同食，否則令人面生黑子或發(fā)生痔瘡。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。