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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，用涼清水洗2至3次，去黏粹和苦味，用刀切碎。
將油鍋刷洗干凈，置于爐火上燒熱，放花生油、蔥花煸香，再加入馬齒莧，加入精鹽、炒至入味，出鍋裝盤(pán)，待用。
把粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水煮，待米開(kāi)花熟透時(shí)，投入馬齒莧煮至成粥，出鍋即成。
將油鍋刷洗干凈，置于爐火上燒熱，放花生油、蔥花煸香，再加入馬齒莧，加入精鹽、炒至入味，出鍋裝盤(pán)，待用。
把粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水煮，待米開(kāi)花熟透時(shí)，投入馬齒莧煮至成粥，出鍋即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
6食物相克
馬齒莧：本品與鱉甲相克。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
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