嫩蓮子粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理失眠調(diào)理

主料：粳米

輔料：蓮子

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量451.5千卡
蛋白質(zhì)11.14克
脂肪1克
碳水化合物99.57克
膳食纖維1.2克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.1毫克
尼克酸2.14毫克
鈣32.7毫克
磷231毫克
鉀266.3毫克
鈉3.69毫克
鎂82.6毫克
鐵2.06毫克
鋅2.03毫克
硒3.17微克
銅0.46毫克
錳35.65毫克

2制作方法

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；
嫩蓮子用冷水浸泡發(fā)漲；
將蓮子除去蓮心，沖洗干凈；
嫩蓮子放入鍋中，注入約400克冷水，在火上熬煮至爛熟，盛起備用；
另取一鍋，放入粳米，加入約1000克冷水，用旺火燒沸；
改用小火熬煮成粥，然后摻入蓮子，下冰糖拌勻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

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