1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量985.81千卡
• 蛋白質(zhì)83.5克
• 脂肪20.36克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物117.41克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維1.19克
• 膽固醇400.65毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素15.1微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸12.06毫克
• 鈣235.05毫克
• 磷948.31毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂148.49毫克
• 鐵7.67毫克
• 鋅6.93毫克
• 硒66.67微克
• 銅0.55毫克
• 錳51.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。鰱魚(yú)頭：魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚(yú)肉中所缺乏的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚(yú)頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚(yú)頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。