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人參茯苓粥

人參茯苓粥

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:冬季養(yǎng)生調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 快餐/主食 

主料:粳米 

輔料:人參 茯苓 雞蛋清 

調(diào)料:  

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;
人參用溫水浸泡后,切成薄片;
茯苓磨粉;姜切片;
取沙鍋放入冷水,加入人參片、茯苓粉,浸泡約1小時;
再加入粳米、姜片,上旺火煮沸;
改用小火煨煮至粥成,打入雞蛋清攪勻,用鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。

6食物相克

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。人參:不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。

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