龍眼酒

工藝：其他

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理失眠調(diào)理

主料：桂圓

輔料：

調(diào)料：白酒

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.12克
碳水化合物20.75克
葉酸25微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素25微克
硫胺素0.11毫克
核黃素0.32毫克
尼克酸3.12毫克
鈣12.5毫克
磷107.5毫克
鉀335毫克
鈉42.88毫克
鎂17.5毫克
鐵1.75毫克
鋅4.2毫克
硒1.04微克
銅0.18毫克
錳0.19毫克

2制作方法

把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。
加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

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