腰花粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食壯腰健腎調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：粳米豬腰子

輔料：

調(diào)料：大蔥姜鹽味精黃酒五香粉

種類：早餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量281.69千卡
蛋白質(zhì)19克
脂肪3.32克
泛酸0.04毫克
碳水化合物42.09克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.62克
膽固醇318.6毫克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素14.5微克
硫胺素0.37毫克
核黃素1.08毫克
尼克酸8.04毫克
鈣30.95毫克
磷262.94毫克
鉀288.59毫克
鈉1毫克
鎂44.21毫克
鐵6.71毫克
鋅3.2毫克
硒102.13微克
銅0.66毫克
錳17.39毫克

2制作方法

將豬腰子一剖為二，剔盡內(nèi)面筋膜，在正面劃出交叉花刀后切成小塊，漂洗干凈，浸泡在水中數(shù)小時(shí)，再放入沸水中氽燙，撈出備用。
粳米淘洗干凈，加水3杯用小火熬成粥。
加入腰花蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，煮沸即可。

3制作提示

腰花洗凈切片，泡在水中冷藏1天以上，將更顯脆嫩。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

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