1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量421.6千卡
• 蛋白質(zhì)22.76克
• 脂肪2.04克
• 碳水化合物78.15克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇18.6毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.69毫克
• 鈣11毫克
• 磷149.2毫克
• 鉀203.8毫克
• 鈉1毫克
• 鎂348.1毫克
• 鐵3.9毫克
• 鋅2.12毫克
• 硒47.5微克
• 銅0.27毫克
• 錳34.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早晨空腹食用。

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。海參（干）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。