1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量591千卡
• 蛋白質(zhì)22.15克
• 脂肪3.3克
• 碳水化合物119.9克
• 膳食纖維2.5克
• 膽固醇180.5毫克
• 胡蘿卜素310微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸2.55毫克
• 鈣269.94毫克
• 磷239.5毫克
• 鉀549.78毫克
• 鈉824.62毫克
• 鎂87.54毫克
• 鐵5.47毫克
• 鋅2.96毫克
• 硒9.24微克
• 銅0.37毫克
• 錳51.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素的毒性、促進(jìn)傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進(jìn)胃、腸消化功能、增進(jìn)食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。芥菜：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。