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涼拌野菊花

工藝：生炒

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：清熱去火調(diào)理清熱解毒調(diào)理明目調(diào)理

主料：野菊花

輔料：

調(diào)料：鹽味精大蔥豬油

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量182.66千卡
蛋白質(zhì)0.89克
脂肪19.94克
泛酸0.02毫克
碳水化合物0.9克
葉酸2.8微克
膳食纖維0.06克
膽固醇18.6毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素3微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.01毫克
尼克酸0.03毫克
鈣4.11毫克
磷1.98毫克
鉀7.7毫克
鈉1毫克
鎂1.15毫克
鐵0.09毫克
鋅0.03毫克
硒0.08微克
銅0.01毫克
錳0.04毫克

2制作方法

先將野菊花嫩莖葉擇去雜持，清水洗凈，直接放入已煮開(kāi)的沸水里燙一下，撈出，再用清水清洗去其苦味，擠干水，用刀切成段，備用。
把油鍋先用清水刷洗，燒熱，放入豬油，待油燒熱約五六成左右時(shí)，投入野菊花嫩莖葉煸炒，加入精鹽翻炒，至入味，加入味精，出鍋裝盤(pán)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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