1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量502.9千卡
• 蛋白質(zhì)13.6克
• 脂肪41.96克
• 碳水化合物17.77克
• 膳食纖維9.4克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.72毫克
• 鈣336.7毫克
• 磷324毫克
• 鉀297.3毫克
• 鈉6.15毫克
• 鎂168.6毫克
• 鐵10.3毫克
• 鋅3.34毫克
• 硒3.73微克
• 銅1.18毫克
• 錳8.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

山茱萸：本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。