色拉蝦

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理陽(yáng)痿早泄調(diào)理

主料：草蝦

輔料：

調(diào)料：色拉醬大蔥姜

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量483.55千卡
蛋白質(zhì)106.15克
脂肪6.04克
泛酸0.02毫克
碳水化合物0.84克
葉酸2.8微克
膳食纖維0.2克
膽固醇1毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素11.5微克
硫胺素0.25毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸0.06毫克
鈣2毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉545.98毫克
鎂133.15毫克
鐵17.1毫克
鋅12.74毫克
硒0.06微克
銅10.21毫克
錳1.22毫克

2制作方法

草蝦去殼，留下蝦尾，在蝦脊上劃一刀，再反轉(zhuǎn)蝦尾，插入蝦脊當(dāng)中，形成雕花；
蔥和姜分別洗凈，蔥切段，姜切塊；
鍋中加適量水燒開(kāi)，放入草蝦、蔥段和姜塊，煮至蝦肉變紅時(shí)撈出，盛在盤(pán)中，待涼淋上少許色拉醬即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

草蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

草蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。

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