香辣土豆片

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：土豆

輔料：大蒜

調(diào)料：鹽辣椒(干) 植物油姜

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.土豆去皮清洗干凈

2.把土豆切成薄薄的大片，不要厚的哦

3.切好的土豆片放入清水中浸泡5分鐘后在用清水洗兩遍

4.洗好的土豆片控去水分

5.姜蒜切末，辣椒切段

6.炒鍋熱油，先爆香姜末

7.在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的樣子

8.放入土豆片中火翻炒

9.放鹽，同時要不停一直翻炒

10.一直把土豆片剩余的水分炒干，表面顯油樣子就可以放入蒜末炒勻出鍋

3制作提示

土豆片要切薄一點，用水洗去表面淀粉，這樣炒的時候才不會粘鍋，不要加水，一直干炒至熟才好吃。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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