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豌豆玉米炒蝦仁

豌豆玉米炒蝦仁

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:蝦仁 玉米 

輔料:豌豆 

調(diào)料: 小蔥  料酒 胡椒粉 淀粉 植物油 醬油 

時(shí)期: 孕早期

種類(lèi):午餐、晚餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.備好食材:蝦仁,玉米,豌豆,姜末,蔥末,醬油

2.蝦仁挑去蝦線(xiàn),洗凈

3.蝦仁里調(diào)入適量鹽,料酒,白胡椒粉,淀粉

4.將蝦仁和調(diào)料混合,攪拌均勻,腌制10分鐘

5.豌豆、玉米焯水后,撈出立即過(guò)涼水

6.炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱

7.放入蔥花姜末炒香

8.放入蝦仁炒至斷生

9.放入豌豆、玉米翻炒

10.調(diào)入適量醬油

11.調(diào)入適量白胡椒粉

12.翻炒均勻后,關(guān)火,起鍋

3制作提示

1.調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整 2.豌豆、玉米焯水,可減少烹飪時(shí)間,保存蝦仁的口感;豌豆、玉米焯水后,撈出立即過(guò)涼水,可保持豌豆玉米的鮮艷色澤

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類(lèi)含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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