干鍋土豆片雞翅

工藝：煎

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞翅土豆

輔料：蓮藕紅辣椒青椒洋蔥

調(diào)料：大蒜姜花椒辣椒粉孜然白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.蓮藕土豆切片，洋蔥紅椒切塊，青椒切段，姜蒜切片

2.8個(gè)左右可以多點(diǎn)。正面背面分別劃幾刀

3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、白糖適量調(diào)好。鹽少放

4.放料酒和生抽醬油腌制雞翅10-15分鐘，然后把雞翅正面背面都裹上剛剛調(diào)好的料，腌制半小時(shí)入味

5.倒油煎雞翅，煎到用筷子能戳穿雞翅

6.倒油將姜蒜花椒翻炒幾秒后倒入切好的紅椒和洋蔥。放上鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。同樣的步驟炒藕片和土豆。最后把煎好的雞翅倒進(jìn)鍋里再翻炒幾下就好了

7.擺盤，撒上蔥花和芝麻

3制作提示

起鍋前放點(diǎn)糖和醋會(huì)更好吃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞翅：雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞翅+菊花：中毒

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