黃瓜鮮蝦餅

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：蝦仁黃瓜

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽小蔥植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間： 25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所需材料：蝦肉泥、黃瓜、小蔥、普通面粉

2.將黃瓜去皮，切成小粒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌一下，記得要切碎一些

3.將黃瓜碎、蝦肉泥、切碎的小蔥拌勻，加入2勺面粉、1勺植物油、1勺水、一點(diǎn)鹽，攪拌均勻

4.水別加多了，面糊太稀了餅不容易成型，拌好的面糊濃稠度如圖所示

5.用一把大勺子舀一勺面糊，攤?cè)肫降族亙?nèi)，即成一個(gè)小餅，最好用不粘鍋?zhàn)?，用油極少

6.小火煎至餅固定成型后，翻個(gè)面煎至兩面金黃、餅熟透即可

3制作提示

加入蝦餅中的蔬菜可以自由發(fā)揮，胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花都行。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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