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王府蔥油杏鮑菇

王府蔥油杏鮑菇

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:高脂血癥調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:杏鮑菇 

輔料:紅辣椒 

調(diào)料:蠔油 生抽 小蔥 植物油  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.杏鮑菇洗凈,切片不要太薄,大約0.4毫米

2.水開后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右,變軟就可以了

3.浸泡在冷水里備用

4.接下來做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎,準備生抽和蠔油

5.倒入碗中,取不粘鍋,鍋內(nèi)熱油

6.將油淋在醬料上,油盡量澆均勻

7.蔥油淋醬就做好了,你喜歡吃的食材,大多都能用蔥油淋醬來拌

8.把杏鮑菇碼成一圈

9.淋上醬汁就可以吃啦

3制作提示

杏鮑菇口味獨特,口感爽口,再挑選時應選擇肉質(zhì)緊致,無腐爛斑點的。因為調(diào)料是咸的,不需要再另外加鹽。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。

6食物相克

杏鮑菇+驢肉:心痛

杏鮑菇+牛奶:消化不良

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