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2制作方法
1.杏鮑菇洗凈，切片不要太薄，大約0.4毫米
2.水開(kāi)后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了
3.浸泡在冷水里備用
4.接下來(lái)做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準(zhǔn)備生抽和蠔油
5.倒入碗中，取不粘鍋，鍋內(nèi)熱油
6.將油淋在醬料上，油盡量澆均勻
7.蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來(lái)拌
8.把杏鮑菇碼成一圈
9.淋上醬汁就可以吃啦
2.水開(kāi)后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了
3.浸泡在冷水里備用
4.接下來(lái)做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準(zhǔn)備生抽和蠔油
5.倒入碗中，取不粘鍋，鍋內(nèi)熱油
6.將油淋在醬料上，油盡量澆均勻
7.蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來(lái)拌
8.把杏鮑菇碼成一圈
9.淋上醬汁就可以吃啦
3制作提示
杏鮑菇口味獨(dú)特，口感爽口，再挑選時(shí)應(yīng)選擇肉質(zhì)緊致，無(wú)腐爛斑點(diǎn)的。因?yàn)檎{(diào)料是咸的，不需要再另外加鹽。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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