香酥黑椒炸雞腿

工藝：炸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞腿

輔料：洋蔥

調(diào)料：料酒生抽鹽白糖胡椒粉大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：75分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿洗凈，用叉子扎一些小孔，方便入味

2.只用雞腿的下半部分，上半部分可以腌好后煎熟做漢堡吃

3.用蒜泥1勺，洋蔥泥1勺，辣椒粉1勺，鹽半勺，胡椒粉半勺，和少許料酒攪拌均勻成腌料，將雞腿裝入袋中，按摩入味

4.雞腿從袋中取出，表面灑少許淀粉，以免炸的時(shí)候迸濺，而且炸熟之后是脆皮的。

5.油溫五六成熱(150度左右)時(shí)，下雞腿，再100度左右小火炸透

6.炸到熟透，撈出瀝凈水分即可

3制作提示

喜歡吃辣的盆友，可以在腌制的時(shí)候加辣椒粉。

4推薦食用時(shí)間

午餐、點(diǎn)心

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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