1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量22千卡
• 蛋白質(zhì)0.7克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5.3克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素890微克
• 鈣16毫克
• 磷24毫克
• 鉀145毫克
• 鈉0.8毫克
• 鎂8毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.46微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

1.南瓜需選擇肉質(zhì)多、厚老南瓜(老南瓜肉質(zhì)緊,煨制后不會(huì)像嫩南瓜出水過(guò)多,讓南瓜形散了);煨制時(shí)要切大塊 2.由于南瓜本身有甜度，所以蜂蜜不必太多 3.煨制南瓜時(shí)盡量小火，加水量不要過(guò)多，因?yàn)槟瞎媳旧頃?huì)出水，湯汁收干后及時(shí)關(guān)火防止糊鍋

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會(huì)引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚(yú)：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚(yú)：一起吃會(huì)中毒