西紅柿燜魚

工藝：燜

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：羅非魚番茄

輔料：蒜苔

調(diào)料：鹽植物油姜醬油白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量98千卡
蛋白質(zhì)18.4克
脂肪1.5克
碳水化合物2.8克
膽固醇78毫克
鈣12毫克
磷161毫克
鉀289毫克
鈉19.8毫克
鎂36毫克
鐵0.9毫克
鋅0.87毫克
硒22.6微克
銅0.05毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.洗干凈魚，然后撒少許鹽腌制片刻

2.準(zhǔn)備好西紅柿，姜和蒜苗切好備用

3.鍋里放入少許油，把魚放入鍋里煎

4.慢火煎懂啊兩面金黃即可

5.鍋里放入少許油爆香姜，蒜白

6.然后放入西紅柿爆炒一下

7.把魚放入鍋里放入少許鹽，醬油，白糖

8.然后放入少許醬油提鮮

9.把蒜苗葉子放入煮待汁水收干即可

3制作提示

煎魚的時候不能亂動，煎好后再用西紅柿燜入味即可，最后放入醬油達(dá)到提鮮的作用。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

羅非魚：視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑。羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有較強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。能維護(hù)人類健康并預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。番茄：患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。番茄有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

番茄+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

番茄+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素

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