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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.新鮮的香椿
2.洗凈后開(kāi)水快速焯燙一下，去除草酸
3.豆腐開(kāi)水煮一分鐘
4.煮好的豆腐壓碎，倒入香油和鹽攪拌均勻
5.香椿擠掉多余的水分，用鹽、香油拌均勻
6.把豆腐和香椿用模具成型
7.裝盤(pán)享用吧
2.洗凈后開(kāi)水快速焯燙一下，去除草酸
3.豆腐開(kāi)水煮一分鐘
4.煮好的豆腐壓碎，倒入香油和鹽攪拌均勻
5.香椿擠掉多余的水分，用鹽、香油拌均勻
6.把豆腐和香椿用模具成型
7.裝盤(pán)享用吧
3制作提示
這個(gè)菜主要是吃香椿的香味，所以不要放其它調(diào)味料，就是少許鹽和香油即可。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收
豆腐+比目魚(yú)：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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