手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將五花肉切塊，放入鍋中焯水
2.將焯好的肉放入鍋中，不停翻炒，這樣是為了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干時(shí)將肉撈出，炒出的水分倒掉
3.起植物油鍋，放入花椒、八角、香葉炸香
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化，將五花肉倒入，翻炒均勻
5.放入切好的蔥姜繼續(xù)翻炒，直到將肥肉炒出油
6.加入適量的鹽和生抽，倒入開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)肉塊，中途需要撇去浮沫。一直燉到肉軟爛，然后大火收湯，加上少許雞精調(diào)味
2.將焯好的肉放入鍋中，不停翻炒，這樣是為了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干時(shí)將肉撈出，炒出的水分倒掉
3.起植物油鍋，放入花椒、八角、香葉炸香
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化，將五花肉倒入，翻炒均勻
5.放入切好的蔥姜繼續(xù)翻炒，直到將肥肉炒出油
6.加入適量的鹽和生抽，倒入開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)肉塊，中途需要撇去浮沫。一直燉到肉軟爛，然后大火收湯，加上少許雞精調(diào)味
3制作提示
第五步一定要有耐心，因?yàn)閷⒎嗜獬闯鲇秃笤贌?，燉熟后肥肉不?huì)那么油膩。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀
熱門食譜