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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將大蒜切成末，放入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下
4.準備好其他原料，粉絲泡好，絲瓜去皮切成相同長度的段
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空
7.塞入些蒜泥
8.再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿
9.鍋中水燒開， 大火蒸六分鐘即可，擺放在盤中
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下
4.準備好其他原料，粉絲泡好，絲瓜去皮切成相同長度的段
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空
7.塞入些蒜泥
8.再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿
9.鍋中水燒開， 大火蒸六分鐘即可，擺放在盤中
3制作提示
這是道很簡單的蒸菜，為了保持絲瓜的翠綠， 處理完后如果不立刻蒸絲瓜， 就須將絲瓜泡在淡鹽水中防止氧化，蒸絲瓜的時間也不宜過長。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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