鮮蝦肉包

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調理延緩衰老調理

主料：基圍蝦豬肉小麥面粉

輔料：小蔥

調料：酵母鹽五香粉常用水白糖

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準備材料備用，高筋面粉、水、白糖、酵母倒入面包機

2.和成面團后，放在溫暖處發(fā)酵，細香蔥洗凈，切碎

3.豬肉入料理機打成肉糜，加入五香粉、鹽、姜末、蔥末攪拌均勻

4.鮮蝦去掉蝦頭，留最后一節(jié)蝦殼和蝦尾

5.面團發(fā)酵到兩倍大，取出，充分揉勻后，切成均勻的小劑子

6.取一個小劑子，搟成圓片，取內餡放入面皮中央(面皮和內餡的量1：1)中心放上一顆蝦仁

7.均勻的捏出小折，收口時，把蝦尾留在外邊，即成小肉包生坯

8.生坯,放入籠內醒發(fā)10分鐘

9.冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可

3制作提示

白糖可放可不放哦。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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