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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.帶魚(yú)洗凈去頭尾，切約5cm的段
2.在魚(yú)段上斜切幾刀，便于入味
3.帶魚(yú)平鋪，用廚房用紙輕壓除去少許水分
4.帶魚(yú)里加入蔥、姜絲、料酒一大勺、白胡椒粉、五香粉和鹽抓勻腌制20分鐘
5.鍋里加油燒熱至6成，逐個(gè)下入帶魚(yú)炸制微黃(帶魚(yú)好熟，不要炸時(shí)間長(zhǎng)了，后面還要復(fù)炸呢)
6.撈出
7.油溫升高至8成倒入帶魚(yú)段炸至金黃撈出控油，撒椒鹽食用
2.在魚(yú)段上斜切幾刀，便于入味
3.帶魚(yú)平鋪，用廚房用紙輕壓除去少許水分
4.帶魚(yú)里加入蔥、姜絲、料酒一大勺、白胡椒粉、五香粉和鹽抓勻腌制20分鐘
5.鍋里加油燒熱至6成，逐個(gè)下入帶魚(yú)炸制微黃(帶魚(yú)好熟，不要炸時(shí)間長(zhǎng)了，后面還要復(fù)炸呢)
6.撈出
7.油溫升高至8成倒入帶魚(yú)段炸至金黃撈出控油，撒椒鹽食用
3制作提示
1.炸帶魚(yú)的油要熱，帶魚(yú)才會(huì)外焦里嫩 2.如果嫌麻煩也可以一次炸至金黃就行 3.用刷鍋刷碗的鋼絲球去除帶魚(yú)鱗非常好用
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。還可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
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