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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.取大白菜頭，手撕成小塊
2.入開水中焯一下，至白菜全部變色變軟撈出瀝干水分
3.迅速過涼開水，然后攥干備用
4.加入鹽、生抽、糖、香醋、一點點香油拌勻
5.撒上蔥花香菜
6.用小火炸香干紅辣椒段，趁熱澆在拌好的白菜上
2.入開水中焯一下，至白菜全部變色變軟撈出瀝干水分
3.迅速過涼開水，然后攥干備用
4.加入鹽、生抽、糖、香醋、一點點香油拌勻
5.撒上蔥花香菜
6.用小火炸香干紅辣椒段，趁熱澆在拌好的白菜上
3制作提示
白菜葉子一定要全部焯透，切忌半生不熟。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
6食物相克
白菜+兔肉：腹瀉嘔吐
白菜+山竹：身體不適
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