籠仔粉蒸蘿卜

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理消化不良

主料：白蘿卜

輔料：大米糯米

調(diào)料：鹽大蒜八角花椒辣椒(干) 橙皮胡椒粉香葉辣椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.將大米、糯米倒入鍋中，加入除了鹽之外的米粉配料，開中小火慢慢炒至金黃，并且聞到香氣

2.把鹽加入到大米中，翻炒2分鐘。再在大米中加入辣椒粉，關(guān)火，用余溫將辣椒粉與大米混合均勻，倒入碗中涼透

3.涼透后的大米，把那些八角、花椒分離出來，然后將大米裝入研磨器中

4.蘿卜去皮切絲，加入少許鹽腌制10分鐘
5.用研磨器把大米研磨成米粉碎，與蘿卜混合拌勻

6.取蒸籠，把混合了米粉的蘿卜碼入蒸籠中，入上汽的蒸鍋蒸3分鐘

3制作提示

喜歡吃辣的還可以加入一勺辣醬。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元氣

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