芝士奶油焗紅薯

工藝：烤

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：甘薯

輔料：牛奶雞蛋黃

調(diào)料：黃油白糖

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：點(diǎn)心

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量119千卡
鈣23毫克
磷121毫克
鉀97毫克
鈉2.4毫克
鐵1.1毫克
鋅1.45毫克
硒2.5微克
銅0.19毫克
錳1.36毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好材料

2.紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)

3.包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖出紅薯肉(注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了)

4.挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻

5.把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎

6.在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點(diǎn)即可

3制作提示

1.入微波爐叮熟的時(shí)間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來(lái)調(diào)整，我家的微波爐功率是750W。 2.材料中牛奶的量，也可以根據(jù)紅薯的品種來(lái)調(diào)整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。 3.芝士，我用的是家里現(xiàn)有的馬蘇里拉芝士，也可以用超市的片狀芝士。 4.這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會(huì)引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會(huì)腹痛

紅薯+雞翅：同食會(huì)腹痛

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