手機版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好原料，將干香菇提前用清水泡發(fā);2.豬肉去皮，剁碎成肉末，放入調料1，用筷子朝一個方向攪勻上勁;3.干香菇切碎成末，放入肉末中，繼續(xù)朝一個方向攪勻，待用;
4.大蒜與生姜切碎成末;青椒切去底部，然后從一邊縱向剖開一條縫，挖去籽;5.將肉末塞入青椒內;6.在肉末露出的地方沾上干淀粉;
7.熱鍋放油，下入青椒，露出肉餡的一面先朝下;8.翻面，將青椒煸成虎皮狀，然后舀出待用;9.鍋內余油，下入姜蒜末，炒香;
10.下入之前煸好的青椒;11.將調料2放入小碗中，兌成調味汁，倒入鍋中;12.中小火，燜約3分鐘，然后轉大火將湯汁收干一些，最后撒上蔥花即可。
4.大蒜與生姜切碎成末;青椒切去底部，然后從一邊縱向剖開一條縫，挖去籽;5.將肉末塞入青椒內;6.在肉末露出的地方沾上干淀粉;
7.熱鍋放油，下入青椒，露出肉餡的一面先朝下;8.翻面，將青椒煸成虎皮狀，然后舀出待用;9.鍋內余油，下入姜蒜末，炒香;
10.下入之前煸好的青椒;11.將調料2放入小碗中，兌成調味汁，倒入鍋中;12.中小火，燜約3分鐘，然后轉大火將湯汁收干一些，最后撒上蔥花即可。
3制作提示
1.塞入肉餡后沾上適量的干淀粉封口，可以防止熟了之后肉餡脫落掉出來; 2.調料2中的鹽的用量要注意只要少量即可，因為醬油中含有鹽分，而肉餡也已調味，以免太咸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉:蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
養(yǎng)生推薦
熱門閱讀