酒釀糯米圓子

工藝：炸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：南瓜糯米粉

輔料：白糖

調(diào)料：植物油白芝麻

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.備好原材料：糯米粉650g，南瓜700g。

2.南瓜去皮，洗凈后切片。

3.將南瓜片放在蒸鍋上，隔水蒸熟，再備好酒釀240g，白糖30g。

4.將蒸好的南瓜，搗成泥。放入白糖拌勻。

5.放入酒釀，米酒連同酒釀一起240g。

6.放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建議一點(diǎn)一點(diǎn)添加。

7.和成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

8.將面團(tuán)分成均勻大小的劑子，一一揉圓備用。

9.將園子放進(jìn)白芝麻碗里，粘上白芝麻。

10.鍋里倒油燒熱，將裹了芝麻的南瓜園子放進(jìn)鍋里炸至金黃色。

11.當(dāng)圓子浮起時(shí)，就說明炸熟了。撈出，瀝油，裝盤。

3制作提示

1.米酒連同酒釀一起240g。 2.如果把握不住糯米粉的量，建議一點(diǎn)一點(diǎn)添加。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚：一起吃會(huì)中毒

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