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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將蝦置于常溫環(huán)境下，自然解凍
2.將芝麻香油放入鍋中，燒五成熱，放入蒜末，能聞到蒜香之后再放入辣椒醬
3.攪拌勻，放入蝦
4.翻炒蝦至顏色變深，約3分鐘
5.淋生抽，繼續(xù)翻炒
6.翻炒均勻
7.淋上米酒，并放入白糖
8.翻炒，讓調(diào)料全部融合在一起，收干湯汁關(guān)火，即可盛出
2.將芝麻香油放入鍋中，燒五成熱，放入蒜末，能聞到蒜香之后再放入辣椒醬
3.攪拌勻，放入蝦
4.翻炒蝦至顏色變深，約3分鐘
5.淋生抽，繼續(xù)翻炒
6.翻炒均勻
7.淋上米酒，并放入白糖
8.翻炒，讓調(diào)料全部融合在一起，收干湯汁關(guān)火，即可盛出
3制作提示
辣椒醬的量根據(jù)個人口味來放，也可不放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。 蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
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