豬骨煲白蘿卜

工藝：煲

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：豬骨

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽醬油醬油膏生抽雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20毫克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.主輔料：豬骨頭、白蘿卜

2.把豬骨頭浸泡洗凈

3.冷水入鍋。燒開煮1分鐘

4.撈出沖洗干凈

5.把姜洗凈切片

6.把豬骨頭、姜片放入電壓力鍋

7.按照自己需要，一次加足水

8.選擇煲湯鍵，煲制30分鐘

9.把白蘿卜洗凈，切塊

10.待豬骨頭煲制熟透，壓力鍋泄壓后，放入白蘿卜

11.繼續(xù)煲制5分鐘

12.泄壓后，打開鍋蓋，加鹽調(diào)味即成

13.出鍋盛入碗中，即可上桌品味

3制作提示

1.一定要把豬骨頭焯水洗凈，湯汁的味道才好 2.不同的壓力鍋煲制時(shí)間可能有差異

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高 2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。白蘿卜的食用效果

6食物相克

白蘿卜 + 黑木耳，引發(fā)皮炎

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