手機版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好所用食材;尖椒、蔥頭、姜、蔥切片
2.豬里脊切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反復(fù)抓勻
3.在碗中打入一個全蛋，在反復(fù)抓勻后，卷成園卷后，在滾上紅薯淀粉備用
4.鍋中放油，五成熱時，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻撈出
5.第二次油溫6成熱時，在復(fù)炸一次，大約半分鐘即可撈出
6.調(diào)制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克雞精、5克淀粉
7.鍋中爆香蔥姜片后，再倒入蔥頭、尖椒炒香
8.然后倒入沙司碗汁、菠蘿片炒勻
9.最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出鍋
2.豬里脊切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反復(fù)抓勻
3.在碗中打入一個全蛋，在反復(fù)抓勻后，卷成園卷后，在滾上紅薯淀粉備用
4.鍋中放油，五成熱時，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻撈出
5.第二次油溫6成熱時，在復(fù)炸一次，大約半分鐘即可撈出
6.調(diào)制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克雞精、5克淀粉
7.鍋中爆香蔥姜片后，再倒入蔥頭、尖椒炒香
8.然后倒入沙司碗汁、菠蘿片炒勻
9.最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出鍋
3制作提示
1.喜歡吃辣的，可用尖椒 2.肉要提前腌制一會，這樣掛糊炸出的肉更加有味，且嫩 3.炸肉時，第一遍可開中小火慢炸至熟。全部撈出后，可從新開大火迅速再炸一下，這樣肉更酥
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬里脊肉 + 蕎麥，脫發(fā)
豬里脊肉 + 菊花，中毒
豬里脊肉 + 香菜，耗氣傷身
豬里脊肉 + 鯽魚，氣滯
豬里脊肉 + 田螺，傷胃
豬里脊肉 + 鵪鶉，面生黑斑
豬里脊肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬里脊肉 + 北杏仁，腹痛
豬里脊肉 + 黃豆，腹脹
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀