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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將皮皮蝦用清水沖洗干凈，將兩側及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用
2.姜切末，蔥切蔥花備用，準備好水淀粉
3.炒鍋上火燒熱后倒入植物油，放入姜末、蔥花煸炒出香味
4.將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻
5.待蝦殼變紅后倒入老抽繼續(xù)翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鐘
6.待皮皮蝦變成棕紅色后，調入少許鹽炒勻，倒入水淀粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點的，水淀粉可以稀釋些收湯即可)
2.姜切末，蔥切蔥花備用，準備好水淀粉
3.炒鍋上火燒熱后倒入植物油，放入姜末、蔥花煸炒出香味
4.將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻
5.待蝦殼變紅后倒入老抽繼續(xù)翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鐘
6.待皮皮蝦變成棕紅色后，調入少許鹽炒勻，倒入水淀粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點的，水淀粉可以稀釋些收湯即可)
3制作提示
湯最好事先用水調開，做的是時候就不需要加水了，醬很咸就不用放鹽
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
皮皮蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6食物相克
皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
皮皮蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
皮皮蝦+葡萄：身體不適
皮皮蝦+烏雞：中毒
皮皮蝦+南瓜：痢疾
養(yǎng)生推薦
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