孜然皮皮蝦

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補陽調(diào)理

主料：皮皮蝦

輔料：大蒜干姜小蔥

調(diào)料：鹽色拉油孜然雞粉

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93克
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.皮皮蝦清洗干凈，撈起待用

2.下油熱鍋后，放蒜瓣下鍋爆香，然后放已清洗干凈的瀨尿蝦翻炒5分鐘

3.約5分鐘后，熄火，撒蔥花、食鹽和調(diào)味雞粉拌均勻，盛碟

4.微波爐高火叮5分鐘，撒孜然粉拌均勻，即可

3制作提示

如果怕瀨尿蝦的水份會被蒸發(fā)掉，那肉就不好吃的話，那就中火叮5分鐘或者是高火叮2-3分鐘。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

皮皮蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。

6食物相克

皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
皮皮蝦+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
皮皮蝦+葡萄：身體不適
皮皮蝦+烏雞：中毒
皮皮蝦+南瓜：痢疾

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