玉米燒雞塊

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)氣調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：雞腿

輔料：玉米（鮮）

調(diào)料：植物油老抽生抽料酒八角姜白糖小蔥

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：35分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞大腿解凍后洗凈
2.雞腿斬塊后用溫水洗凈
3.甜玉米洗凈后斬小塊
4.準(zhǔn)備調(diào)料
5.熱鍋倒入適量底油，溫油下入調(diào)料爆香
6.加入雞塊不斷的煸炒至雞肉全部變色表皮微黃下入料酒
7.倒入玉米煸炒均勻
8.倒入生抽和老抽
9.加入開(kāi)水
10.撇清浮沫
11.蓋上大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘
12.之后打開(kāi)加入適量白糖提味收汁后熄火出鍋

3制作提示

煮禽肉類(lèi)的食物大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮，這樣菜肴入味好吃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)?br /> 雞肉+李子：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

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