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芹菜炒豆干
工藝：炒
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：水腫調(diào)理 利尿調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料：芹菜
輔料：豆腐干
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好豆干和芹菜
2.豆干切片
3.芹菜洗凈切段
4.鍋熱油，下姜、蒜炒香
5.加入豆干
6.加點(diǎn)醬油翻炒一下
7.加入芹菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
2.豆干切片
3.芹菜洗凈切段
4.鍋熱油，下姜、蒜炒香
5.加入豆干
6.加點(diǎn)醬油翻炒一下
7.加入芹菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
3制作提示
1、芹菜炒斷生即可，保持爽脆感； 2、喜歡吃辣的，加點(diǎn)辣椒更開胃下飯。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
6食物相克
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞
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