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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好豆干和芹菜
2.豆干切片
3.芹菜洗凈切段
4.鍋熱油，下姜、蒜炒香
5.加入豆干
6.加點醬油翻炒一下
7.加入芹菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
2.豆干切片
3.芹菜洗凈切段
4.鍋熱油，下姜、蒜炒香
5.加入豆干
6.加點醬油翻炒一下
7.加入芹菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
3制作提示
1、芹菜炒斷生即可，保持爽脆感； 2、喜歡吃辣的，加點辣椒更開胃下飯。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
6食物相克
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞
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