黑胡椒豬柳

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：豬里脊肉

輔料：紅辣椒辣椒(青、尖) 洋蔥

調(diào)料：鹽醬油生抽淀粉胡椒粉白糖黃酒植物油

時(shí)期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.尖椒、紅椒洗凈切成粗絲，洋蔥去皮切粗絲，豬里脊肉洗凈，切稍微粗一點(diǎn)的絲
2.把豬肉絲放碗里加入腌料(黃酒1/2小勺、醬油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺)拌勻，腌漬10分鐘，炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱后下豬肉絲炒散至變成白色，盛出備用
3.炒鍋留底油燒熱，下洋蔥絲煸炒出香味，再倒入青紅椒絲炒制斷生
4.放入黑胡椒粉炒出香味，調(diào)入醬油，糖炒勻
5.倒入豬肉絲炒勻，加鹽調(diào)味炒勻
6.最后用水淀粉勾芡即可出鍋

3制作提示

黑胡椒汁有咸味，鹽一定要適量。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

6食物相克

豬里脊肉+杏仁：腹痛
豬里脊肉+鵪鶉：面生黑斑
豬里脊肉+鯽魚：氣滯
豬里脊肉+蕎麥：脫發(fā)
豬里脊肉+香菜：耗氣傷身
豬里脊肉+黃豆：腹脹

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