蔥油雞翅

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞翅

輔料：大蔥小蔥

調(diào)料：生抽老抽植物油鹽料酒白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量194卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好原料，雞翅洗干凈，控干水分，小蔥切長(zhǎng)斷兒。
2.大蔥切斷兒，雞翅在正反兩面各劃兩刀。
3.鍋中放油，油溫?zé)釙r(shí)就放入小蔥，小心慢炸。
4.炸至小蔥顏色深，變干時(shí)，撈出不要。
5.放入雞翅小火慢煎。
6.煎至雞翅變得飽滿，兩面發(fā)黃時(shí)，放入大蔥翻炒。
7.再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、鹽兌好的汁。
8.翻炒一會(huì)兒。
9.加入半碗水，水到雞翅一半的位置。中小火燉。
10.我今天收汁收得太干了，應(yīng)該有點(diǎn)湯汁更好吃。

3制作提示

不放鹽也可以，口味重的可以適當(dāng)放些鹽。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

6食物相克

雞翅+大蒜：兩者功用相佐
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞翅+菊花：中毒
雞翅+芝麻：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞翅+李子：食則拉痢

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