豉蒜蒸南瓜

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理貧血調(diào)理

主料：南瓜

輔料：小蔥

調(diào)料：豆豉色拉油鹽大蒜辣椒(干)

時期： 備孕期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14微克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.豆豉洗干凈瀝干水，小米椒切細碎，蒜瓣切碎，南瓜切小條狀備用
2.電飯煲燒熱，倒入少許油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香
3.炒香后裝起配料，把鍋洗干凈，裝入2大碗水，燒開
4.南瓜放入一小勺的鹽，拌均勻，然后鋪在碟子中
5.把炒好的配料鋪在已經(jīng)碟子上已經(jīng)擺好的南瓜上面
6.南瓜入電飯鍋，按蒸煮鍵，蒸6分鐘左右即可取出
7.取出的南瓜，再撒上剩余的小米椒碎，和香蔥碎，即可享用

3制作提示

南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

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