電飯煲鹵仔排

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬小排（豬肋排）

輔料：小蔥

調(diào)料：料酒味精醬油姜

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量278卡
蛋白質(zhì)16.7克
脂肪23.1克
碳水化合物0.7克
膽固醇146毫克
鈣14毫克
磷135毫克
鉀230毫克
鈉62.6毫克
鎂14毫克
鐵1.4毫克
鋅3.36毫克
硒11.05微克
銅0.17毫克
錳0.02毫克

2制作方法

1.將子排清洗干凈，冷水下鍋，倒入適量料酒，水加到子排的2倍，放入蔥姜，蓋上蓋子，按下煮飯鍵

2.待煮開后，撇去浮沫，加入醬油60克，攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續(xù)煮飯鍵按下

3.一個小時后，進(jìn)入廚房，取消煮飯鍵，已經(jīng)可以開吃拉?？梢赃m當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)味精提鮮

3制作提示

1、用電飯煲做菜，避免了明火和站在煤氣前用炒鍋炒菜，煮期間無需要看護(hù)，比較安全。 2、一般高級的電飯煲可能功能鍵細(xì)分的比較清楚，如果有燉肉鍵的話，直接按燉肉鍵即可，時間一到會自動調(diào)掉的，如果只有煮飯鍵的話，1個小時到了，可能不會自動跳掉，需要手動關(guān)掉。 3、水不要放太多，一般電飯煲是比較鎖水的。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6食物相克

豬小排+鯽魚：影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排+烏梅：影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排+苦瓜：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
豬小排+竹筍：影響鈣的吸收

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