1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量694.93千卡
• 蛋白質(zhì)95.85克
• 脂肪14.53克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物48.72克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維3.88克
• 膽固醇780毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素1.06毫克
• 尼克酸14.2毫克
• 鈣400.5毫克
• 磷509.34毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂944.57毫克
• 鐵17.46毫克
• 鋅12.43毫克
• 硒318.13微克
• 銅3.15毫克
• 錳4.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

香螺：螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

6食物相克

香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。