蜜柚燒牛蛙

將牛蛙宰殺去洗凈，去皮、內(nèi)臟、剁成小塊；蜜柚去皮，分成瓣備用。將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、淀粉上漿備用。鍋內(nèi)注油燒熱，將牛蛙...

類別四川菜清熱解毒調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

工藝油爆

鴿戲牛蛙

將鴿脯肉一面剞十字花刀，再切成6厘米長(zhǎng)、l厘米寬的一字條；玉米筍入水焯過(guò)，取出入盤(pán)；牛蛙腿去骨，稍切（不切斷）；牛蛙腿入...

類別滇黔菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

工藝油爆

燒汁牛蛙腿

將牛蛙切成塊，洗凈放入碗中，加調(diào)料調(diào)味，腌制一下。將牛蛙塊用熱花生油促一下?lián)瞥?。另起鍋，加燒汁燒開(kāi)后，倒入牛蛙塊翻炒均勻...

類別家常菜

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酸辣蛙腿

鮮牛蛙腿斬除足爪洗凈，斬成7厘米的丁，放入盆內(nèi)加鹽、料酒、濕淀粉抓勻；青辣椒去蒂、籽，切成丁；大蒜、姜分別切成粒；蔥白切...

類別家常菜

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