珊蝴冬茸羹

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別利尿調理 清熱去火調理 防暑調理 

菜系湖南菜

蒜泥拌紫茄

茄子(紫皮、長)：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別胃炎調理 水腫調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

雪中找魚

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別延緩衰老調理 防癌抗癌調理 補氣調理 

菜系安徽菜

五香熏青魚

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別防癌抗癌調理 水腫調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系江蘇菜

紅燒大烏

黑魚：每lOOg黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需...

類別活血化瘀調理 補虛養(yǎng)身調理 脾調養(yǎng)調理 

菜系江蘇菜

莼菜汆塘魚片

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別清熱解毒調理 水腫調理 肝炎調理 

菜系江蘇菜

壇子肉

牛腩（腰窩）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補...

類別健脾開胃調理 氣血雙補調理 水腫調理 

菜系四川菜

香菇魚塊

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別延緩衰老調理 補氣調理 脾調養(yǎng)調理 

菜系四川菜

魚香茄餅

茄子(紫皮、長)：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別痛經(jīng)調理 水腫調理 夏季養(yǎng)生調理 

菜系四川菜

荔枝腰花

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黃瓜：黃...

類別壯腰健腎調理 補氣調理 水腫調理 

菜系四川菜