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刨花魚

刨花魚

工藝:

口味:咸酸味

菜系:山東菜

功效:營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

主料:鰱魚 

輔料:

調(diào)料:  

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將鮮魚刮鱗、去鰓、去內(nèi)臟,洗凈,剔下兩扇魚肉,片去魚皮,冬季放在室外或入冰箱內(nèi)凍透。
將凍魚肉取出,用木工刨或利刃刀推削成薄卷魚片,放入盤內(nèi),與醋碟、鹽碟同時(shí)上桌,供蘸食。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鰱魚:鰱魚有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃的功效;鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。

6食物相克

鰱魚:吃魚前后忌喝茶。

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