豆腐皮肉卷

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬肉

輔料：洋姜

調(diào)料：鹽醬油胡椒粉常用水大蔥

時期： 備孕期

種類：晚餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11微克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.豬肉餡剁碎

2.放入姜碎，味鮮醬油

3.放入白胡椒粉和十三香

4.順一個方向攪打上勁

5.放入香蔥碎調(diào)勻

6.加入少許的橄欖油

7.放入適量的肉凍

8.攪拌均勻

9.油豆皮切成需要的大小寬度

10.取一張油豆皮鋪平，在一端放上肉餡

11.卷起來，卷的緊實點

12.卷好的豆皮肉卷放入微波爐玻璃碗中

13.放上適量的肉凍，倒入60克左右的清水

14.蓋上蓋，放入微波爐中

15.高火，時間選擇6分鐘

16.做好從爐中取出

17.開蓋撒上香蔥碎

3制作提示

1. 做這種微波爐菜在肉餡里適量的加進些肉湯不較好，可以是骨頭湯，肉凍之類增加水分。 2. 在容器內(nèi)加入適量的水分，以防在烹飪過程中使食材發(fā)干，連蒸帶煮的吃起來會軟嫩。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療

豬肉+雪花梨：傷腎臟

豬肉+杏：腹痛

豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛

豬肉+何首烏：身體不適

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